日本のワインとチーズ。 という心躍るテーマのdanchuにアキナガオも登場です。 P110、P111の2メージに渡って 掲載して頂きました。 いつも大事に思っている北海道生産者の皆さんのワインと 当店の料理のペアリングを一枚の写真の中に写し込みたくて、 わがままを言って沢山撮って頂きました。 正直、 どの生産者のワインも大事すぎて選びきれませんでした。笑 アキナガオの席について感じるペアリングのひとときを 写真のなかから少しでも感じ取っていただけたら幸せ。 皆様のご来店お待ちしております。笑

新緑の季節となりました。 この時期に飲みたいワインをテイスティング。 2015と2016で一年違うだけでもキャラクターが全く別物。 定期的にテイスティングを重ねる事の大切さをしみじみ… さて、 ６月の定休日は以下の通りです。 4日（日） 11日（日） 18日（日） 25日（日） 26日（月） ご予約お待ちしております！ 011-206-1789

シャンパーニュの生産者【ルネ・コレ】来札！ 他のメゾンでは見られない特殊な造りのシャンパーニュ、 我々も大変勉強になりました。 生産者が店に来てくれるという、 こんな貴重な機会、 このような場を作ってくださった皆様に御礼申し上げます！！ aki nagaoでも、 ルネ・コレのシャンパーニュ近日入荷予定です！

Bien Venue à Sapporo!!! ブルゴーニュ　ヴォルネイ村の巨匠。 エティエンヌ・モンティーユ氏。 陽気で優しいキャラクター。 農楽蔵のケンさんも、 アテンドお疲れ様でした。 お陰様で刺激的で楽しいひとときとなりました。 aki nagao は、 ゴールデンウイークも休まず営業させて頂きます。 ３日〜６日はランチから。 お席のお問い合わせは、 011-206-1789まで。　

４月も残り僅かとなりました。 ５月のGW期間中も aki nagaoは通常営業。 ５月のお休みはこちら↓ 　７日（日） １４日（日） ２１日（日） ２８日（日）・29日（月）・３０日（火） GW期間中はランチから。 ５月3日（水） ５月4日（木） ５月5日（金） ５月6日（土）の４日間は、 ランチ・ディナー共に営業致します。 ラ ン チ ： 12：00〜13：00（L.O) ディナー： 18：00〜21：00（L.O) 皆様のご予約、ご来店心よりお待ちしております。 そして、 北海道のワインの新ヴィンテージも少しずつ到着です。 こちらのコハル2015は、 1本だけスタッフ皆でテイスティングして、 残りはワインが花を咲かせるその時まで、 セラーで少し寝かせる予定です。 ワインの飲み頃を見極めるのも、 我々、レストランの大事な役目。 来年の雪解け頃にはお披露目できるかな….

我々が『今できる全て』を皆さまへ フレンチのフルコースと ナチュラルなワインのペアリング。 シェフ長尾が創る料理と、 我々も魅了され続けているヴァンナチュール。 双方が寄り添う、 そして高め合う。 そんな素晴らしい時間を目指して。 aki nagaoでは、 シェフやソムリエをはじめとするサービス陣、キッチンの若いスタッフまで… 多くの時間を費やし、 日々、最高と思えるペアリングをご提案しております。 味わいや香りが、 その日その日で変化してゆく難しさと、面白さ。 毎日、微調整を繰り返しながら、 その日の一番を皆さまへ。 「aki nagaoの今」を感じていただきたい。 お越し下さった皆さまにとって、 レストランの時間が素晴らしいものとなりますよう。