—– 【Pairingの常連】 イタリアのウンブリアを代表する 造り手パオロベア。 赤のサグランティーノをはじめ、 しっかりと個性が溢れる数々のキュヴェは、akinagaoのペアリングの常連です。 エキス感たっぷりの味わいは、 普段ナチュールを飲まれない方も、 ハッと感じられる旨味があるのでは…と思います。 ペアリングはもちろん、 グラスワインでもお楽しみください。 ————– 【akinagaoのおまかせコース】 ◯¥24,200 税込 （別途サービス料10%） ◯全6品ほど ◯ランチ/ディナー共通 ◯アレルギーは事前に ご相談くださいませ。 TEL: ︎011-206-1789 #akinagao #アキナガオ #ワインペアリング #イタリアワイン #ヴァンナチュール #ナチュラルワイン #vinnaturel #パオロベア #paolobea

—– 【サルミソース×古酒】 北海道 赤平のピジョン（鳩肉）と 熟成ヌフデュパプの組み合わせ。 サルミソースは、 ガラや内蔵なども含めて作る 旨味の強い濃厚なソース。 複雑さがあるこのソースと、 円熟したボーカステルとの組み合わせは まさに王道。 熟成の頃合いを見て、 時折登場するピジョン。 出逢えた方は幸運です。 ———— ［5月のお休み］ 15日 22日・23日・24日 29日・30日 ［6月のお休み］ 5日 10日 12日・13日 19日・20日 26日・27日・28日

—– 【Wine Pairing】 青いハーブの様な香りが特徴的な ドメーヌ・アツシ・スズキの 2020年トモルージュ。 少し冷やし気味に 鮪の赤身や山菜コジャックと組み合わせて。 葡萄のヘタや柄の部分である 梗（こう）の青い香りが山菜とマッチします。 “魚料理=白ワイン” の概念が ガラリと変わるペアリング。 ナチュラルな造りの北海道の赤ワインに共通する、涼やかな印象と旨味ある味わいが 北海道弁で言う正に ［呑まさる］ワインです。 akinagao渾身の ペアリングセットでお楽しみください。 ————– 【akinagaoのおまかせコース】 ◯¥24,200 税込 （別途サービス料10%） ◯全6品ほど ◯ランチ/ディナー共通 ◯アレルギーは事前に ご相談くださいませ。 ☎︎011-206-1789 #akinagao #アキナガオ #北海道ワイン #ワインペアリング #domaineatsushisuzuki #ドメーヌアツシスズキ #トモルージュ  

—— 【Hokkaido Wine】 北海道産のワインを グループの皆で社内テイスティング。 初のアイテムや お馴染みの物も含めた10種を一挙に放出した 貴重なひととき。 ヴィンテージ違いの飲み比べも興味深かった！ 姉妹各店舗のスタッフと共有しながら、 時間をかけてワインと向き合えたのは 大変大きな収穫でした。 ————— 【4月のお休み】 17日(日)・18日(月) 19日(火)・20日(水) 21日(木) 24日(日)・25日(月) #akinagao #アキナガオ #akinagaoの姉妹店 #北海道ワイン #ワインペアリング #winepairing #hokkaidowine

—- 【akinagaoのペアリング】 北海道のワインが熱い！ フルコースに合わせて ペアリングのご提案が出来るくらいに、 今、北海道のワインには魅力的な銘柄が 揃っています。 リリース直後の 瑞々しい味わいはもちろんですが、 注目すべきは数年寝かせたワインの味わい深さ… akinagaoでも 定期的にテイスティングを重ねながら、 飲み頃を探っています。 これから先、 益々目が離せない北海道ワイン。 ぜひ北海道ペアリングでお楽しみください！ ————– 【akinagaoのおまかせコース】 ◯¥24,200 税込 （別途サービス料10%） ◯全6品ほど ◯ランチ/ディナー共通 ◯アレルギーは事前に ご相談くださいませ。 ☎︎011-206-1789 akinagaoには、 個室が2部屋・テーブル席が3席 ございます。 個室希望の方はご予約時に お申し出くださいませ。 ———————— ［1月のお休み］ 23日(日) 30日(日)・31日(月) ［2月のお休み］ 1日(火)・2日(水) 3日(木)・4日(金) 6日(日)・7日(月) 13日(日)・14日(月) 20日(日)・21日(月) 27日(日)・28日(月) #北海道ワイン #ワインペアリング #ヴァンナチュール #akinagao #アキナガオ #札幌レストラン #札幌フレンチ

—– 【心華やぐロゼ】 心地よい泡立ちと その可愛らしい色合い、 華やかな香りが魅力の一杯。 さくらんぼの様なキュッとする酸味と、 不思議と海の香りもします… カリフォルニアの 愛すべき造り手［ブロックセラーズ］。 来日した際にも 何度かお店に来てくれた事があります。 遠く離れていても、 素敵な彼らのワインを扱うことが出来て とても嬉しく思います！ コースの一品目とのペアリングで お楽しみください。 #broccellars #ブロックセラーズ #valdiguié #ヴァルディギエ —————— 【10月のお休み】 24日・25日・26日 27日・28日 31日 【akinagaoのおまかせコース】 ◯¥24,200 税込 （別途サービス料10%） ◯全6品 ◯ランチ/ディナー共通 ◾ランチは前日22:00まで、 ディナーは当日14:00までの受付となります。 ◾アレルギーは事前に ご相談くださいませ。 ————————- #akinagao #アキナガオ #札幌レストラン #札幌フレンチ