DRINK Non-Alcoholic Pairing 2022.7.9 ——- 【Non-Alcoholic Pairing】 新しい選択肢、 ノンアルコールペアリング。 まるでオレンジワイン! …の色調のドリンク。 焼き目をつけた パプリカの香りが奥行きを与えます。…
DRINK Non-Alcoholic Pairing 2022.6.3 【Non-Alcoholic Pairing】 試行錯誤。 自然の渋みを抽出し、 季節の苺のデザートと組み合わせて。 #akinagaoの日常 ◉ソムリエが贈るakinagaoの [ノンアルコールペアリング…
DRINK Digestif 2022.5.30 —— 【Digestif】 食事の後に愉しむお酒。 いつもは甘いお酒や、 強いお酒を嗜まれない方にも ぜひ楽しみを知って欲しい。 デザートの際に、 ほんのひと口でも試してみませんか。 ペアリングで…
DRINK 自家焙煎ごぼう茶 2022.4.16 —– 【自家焙煎ごぼう茶】 土付きの和田ごぼうを破砕してから 香ばしく自家焙煎。 生でかじっても甘味を感じる この季節のごぼうをお茶に仕上げました。 自家製オイルをアクセントに、 ノンアルコールペ…
DRINK サクラ 2022.3.5 —– 【サクラ】 沢山の方に体感いただいている 好評のakinagao[ノンアルコールペアリング]。 細やかな調整を加えながら、 一皿と掛け合わせる 一杯を仕上げてゆきます。 春の一杯は、 サクラ…
DRINK 食後酒いろいろ 2021.12.24 【食後酒もいろいろ…】 甘口ワインや ブランデーはもちろん、 実はジンも色々と取り揃えております。 アペリティフに ソーダ割も良いですし、 締めにストレートでお楽しみいただくのもよろしいかと… クリスマスも控え、 今年も…