DRINK ノンアルコールペアリング 2021.12.9 —– 【ノンアルコール】 引き続き、 ノンアルコールペアリングも 好評を頂いております! 当店のソムリエが 料理との相性を一番に…と、 向き合ってご提案する 渾身のセットメニュー。 お酒を飲まれな…
DRINK 秋めいて… 2021.10.15 気温が下がって、 一段と秋らしくなりましたね。 スペシャルペアリングの始まりには、 ふくよかさと伸びやかなミネラルを持つ特別な一杯を… #benoitdehu #pinotmeunier #ブノワデウ #champagn…
DRINK グラスアイテム 2021.10.13 【あれこれと…】 akinagaoでは頻繁に見られるこの光景。 沢山のアイテムを試飲し、味わいと要素をスタッフ皆で共有します。 ペアリングにはどうだろうか… グラスワインとしてはどうか…. 飲み頃はいつだろう… グラスの…
DRINK ノンアルコール研究中 2021.5.30 akinagaoといえば、 ワインペアリングに力を入れている訳ですが… 緊急事態宣言下で 酒類提供が出来ないまま、 5月が終わり6月へ突入…。 多くのゲストを お迎えする事ができない… こんな状況であっても、 ̶…
DRINK 変わる楽しさ 2021.1.16 【変わる楽しさ】 開栓してから、 数日〜数週間おくと… バターの様な クリーミーなニュアンスが出てきて、 元々ある特徴的な酸味と相まり 他には無い味わいに変化します。 夏には夏の、 冬に冬の楽しみ方がありますよね。 香り…
DRINK 冬のプラトー 2021.1.8 【冬のプラトー】 akinagao定番の食後のお楽しみ。 夏には、 摘んだばかりのフレッシュなハーブを。 秋や冬には、 夏に摘んだハーブを 自分達でドライにしたものを並べています。 季節ごとに 香りや味わいの強弱、 色や…