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専門料理2020.11に掲載されました!

2020.10.25

[専門料理] 今月発売の専門料理11月号に、 掲載されました!   ” Qで問う一皿のディティール ”   今回はakinagaoらしい3品が登場。 細部にわたり料理を取材して頂きました。 表題の、 “「なんとなく」を排し完成度を上げる…” は、 akinagaoが日頃から意識している事にも 繋がっています。   料理のパーツ一つ一つにも、 ペアリングの要素一つ一つにも、 我々サービスマンの言葉にも、 全てに意味があって、 想いがあります。   akinagaoでしか過ごせない時間を…   皆様にとって、 私達のレストランで過ごす時間が かけがえのないひと時となることを 心から願っています。 書店でぜひお手に取ってみてください! —————– 《10月のお休み》   ◼︎25日[日]◼︎26日[月]◼︎27日[火]   《11月のお休み》   ◼︎1日[日]   ◼︎8日[日]◼︎9日[月]◼︎10日[火]   ◼︎15日[日]   ◼︎22日[日]◼︎23日[月]◼︎24日[火]   ◼︎29日[日]   ◉aki nagaoのランチは、 土曜日・祝日のみです。 =前日までのご予約=   !)11/3のランチはお休みです   #akingagao #アキナガオ #札幌レストラン #札幌フレンチ #専門料理 #かきえもん #牡蠣 #メヌキ #鳩肉 #ピジョン #海洋深層水 #winepairing #pairingwine #ワインペアリング #ペアリングワイン