［専門料理］

今月発売の専門料理11月号に、

掲載されました！

 

” Qで問う一皿のディティール ”

 

今回はakinagaoらしい3品が登場。

細部にわたり料理を取材して頂きました。

表題の、

“「なんとなく」を排し完成度を上げる…” は、

akinagaoが日頃から意識している事にも

繋がっています。

 

料理のパーツ一つ一つにも、

ペアリングの要素一つ一つにも、

我々サービスマンの言葉にも、

全てに意味があって、

想いがあります。

 

akinagaoでしか過ごせない時間を…

 

皆様にとって、

私達のレストランで過ごす時間が

かけがえのないひと時となることを

心から願っています。

書店でぜひお手に取ってみてください！

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《10月のお休み》

 

◼︎25日［日］◼︎26日［月］◼︎27日［火］

 

《11月のお休み》

 

◼︎1日［日］

 

◼︎8日［日］◼︎9日［月］◼︎10日［火］

 

◼︎15日［日］

 

◼︎22日［日］◼︎23日［月］◼︎24日［火］

 

◼︎29日［日］

 

◉aki nagaoのランチは、

土曜日・祝日のみです。

=前日までのご予約=

 

！)11/3のランチはお休みです

 

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