［ケルナー✖ココナツ］
すっかり寒くなった北海道。
akinagaoのおまかせコースも、
秋冬バージョンへ衣替え。

コースのスターターには、
お馴染みの海洋深層水でサッと火入れした
ツブ貝とココナツのソースを組み合わせた
定番の一皿を。

10Rのノボリのケルナーの
クリーミーで熟した蜜のような味わいが
程よくマッチします！